Tomat- och paprikasoppa med pumpafrön

Ingredienser

  • 1 finhackad lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk krossade tomater
  • 200 g mjukost med paprikasmak
  • 1 dl grädde
  • ev lite vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • salt
  • peppar
Till servering
  • 2 msk pumpafrön
  • ev krutonger

Gör så här:

  1. Fräs lök och vitlök mjuka i en kastrull.
  2. Häll i krossade tomaterna och mixa till slät konsistens.
  3. Rör i paprikaost. Späd med grädde och ev. lite vatten. Lägg i buljongtärningen och rör om så att de löses upp. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Toppa med pumpafrön och ev. lite krutonger innan servering.
Bild och recept från ICA

RSS 2.0