Recept

  Detta är ett recept från Buffé nr 3 2003.

• 125 g smör eller margarin
• 2 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl iskallt vatten

Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och vatten.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga.

3 våfflor

• 2 ägg
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl mandelmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 msk fiberhusk
• vaniljpuver (ca 0,5-1 tsk)
• lite salt

Vispa ihop ägg och grädde.

Blanda de torra ingredieserna och rör ned i ägg-grädden.

Låt svälla något, grädda i het lagg och njut med vispad grädde och t.ex. hallon.

 

Grädda ordentligt för att öka frasigheten.

 

Recept och bild hämtade från Åse Falkman Fredriksson.