Amerikanska blåbärsmuffins

  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 6 msk rapsolja
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 dl blåbär/hallon
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölk och olja.
Blanda de torra ingreienserna och blanda ner i äggsmeten.
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1.5 dl strösocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • 125 g margarin
Hacka ihop till en smulig blandning.
 
Fyll muffinsformarna till hälften med smet.
Blanda bären med någon matsked mjöl.
Lägg bären i muffinsformarna.
Fördela strösselblandningen över bären.
 
Grädda ca 20 minuter.
Muffinsen ska inte vara kladdiga.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0