Recept

• 75 g kallt smör
• 1 ägg
• 1 dl kokosmjöl
• 1 dl mandelmjöl
• 2 msk fiberhusk
• 1 msk kallt vatten
• 1-2 tsk salt

Blanda alla ingredienserna tills du få en smidig klumpfri deg.

Tryck ut och förgrädda 5-10 minuter i 225.

 

Fyllning:

• 1 paket  halloumi
• 2 paket  bacon
• 1 st  purjolök
• 1 st  paprika
• 1-2 st  tomat
• 1 st  liten gul lök  
• timjan, basilika

Pajdeg:

• 75 g kallt smör
• 1 ägg
• 1 dl kokosmjöl
• 1 dl mandelmjöl
• 2 msk fiberhusk
• 1 msk kallt vatten
• 1-2 tsk salt

Blanda alla ingredienserna till pajdeg tills Du få en smidig klumpfri deg.

Receptet härifrån.

Kanongoda kex!

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggen med en gaffel tills äggen har blivit lite "fluffiga".

Häll i alla frön/kärnor och rör om ordentligt. Minst 4dl frön/kärnor behövs till 2 stora ägg.

Häll ut på en plåt täckt med bakplåtspapper, och bred ut ett tunt lager (fungerar bra med degskrapan). [Kavla ev. med bakplåtspapper emellan]

Markera bitar med deskrapan och strö över flingsalt efter smak.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-35 minuter. Kan stå en stund på eftervärmen också.

 

Receptet hämtat från Tårtspecialisten.

 

Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär fetaosten i bitar eller häll lagen av salladsosten. Blanda försiktigt ner osten i marinaden. Ställ kallt några timmar.

 

Recept och bild från Birgitta Höglunds mat.

Skala och dela löken i 6 klyftor. Skiva dem tunt. Dela tomaterna i 4 delar på längden. Dela citronskivorna i halvmånar och skär dem i tunna bitar. Blanda lök, citronsaft, citronbitar, sukrin och chili i en kastrull. Koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt puttra i 20 minuter, rör då och då.

Blanda ner tomaterna, koka upp och låt småputtra i 5 minuter. Rör försiktigt så tomaterna inte mosas. Smaksätt med timjan och lite salt. Häll upp på rena burkar och sätt på locket. Förvara i kylen.

 

Kryddstark!

 

• 1 liten Zucchini
• 2 msk Smör
• 1 msk pressad Citron
• Havssalt och Svartpeppar
• ½ dl Majonnäs
• ½ dl Grädde
• ½ dl finhackad Dill
• 1 finhackad liten, gul Lök
• 2 msk Kapris

Skär zucchinin i små bitar. Bryn dem lätt i smöret några minuter. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.

Låt svalna innan de övriga ingredienserna blandas ner. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.