Bacon- och Halloumipaj
- 75 g kallt smör
- 1 ägg
- 1 dl kokosmjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk fiberhusk
- 1 msk kallt vatten
- 1-2 tsk salt
Blanda alla ingredienserna tills du få en smidig klumpfri deg.
Tryck ut och förgrädda 5-10 minuter i 225.
Fyllning:
- 1 paket halloumi
- 2 paket bacon
- 1 st purjolök
- 1 st paprika
- 1-2 st tomat
- 1 st liten gul lök
- timjan, basilika
Stek bacon och låt det rinna av på hushållspapper.
Grovhacka och stek övriga ingredienser.
Osttäcke:
- 1 ägg
- keso
- riven ost
- creme fraiche
Blanda till lagom konsistens.
Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet och täck med ostsmeten.
Grädda pajen 20-30 minuter i 225 grader.
Kommentarer
Trackback
