Glöggbröd - lite för äggigt!

 
  • 1.5 dl mandelmjöl
  • 2.5 dl hasselnötsmjöl
  • 2,5 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • (2 msk vörtkrydda, eller mer om du önskar)
  • 1,5 dl creme fraiche
  • 2 dl glögg/julmust, light
  • 5 ägg
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Vispa äggen pösigt med elvisp ett par minuter.
Blanda creme fraiche och glögg/must i en annan bunke och rör ner det i äggsmeten.
Tillsätt de torra ingredienserna i äggsmeten.
Låt stå ett par minuter så att smeten ”sätter sig” något.
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper och häll ner smeten i formen.
Grädda brödet på nedersta falsen i ca 40 minuter, tills det är färdigt i mitten.
Låt svalna på galler under bakduk, skär i skivor och frys.
 
Totalt 41g kolhydrater
 
Receptet modifierat från Alla goda ting

Vörtbröd

6 ägg
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
3 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1 tsk malen pomerans
1.5 tsk malen ingefära
3/4 tsk malen nejlika
3/4 tsk malen kardemumma
1 krm salt
2 dl julmust light
2 dl creme fraiche
 
Blanda först ihop alla torra ingredienser.
Häll  i ägg, julmust och cf.
Blanda allt och låt stå 5 minuter.
Häll i form med bakplåtspapper i.
Grädda i mitten av ugnen 40 minuter på 200 grader. 
 
Totalt 110 g kohydrater
 
Receptet från underbarasaker.blogg.se

RSS 2.0