Morotssoppa med curry och sesamfrön
Ingredienser
600 g morötter
1.5 dl sesamfrön
1 liter vatten
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor
3 tomater, tärnade
1 kruka färsk koriander, grovt skuren (stjälk och blad)
1 lime, finrivet skal
2 buljongtärningar, höns- eller grönsaks
1 msk curry
1 tsk chiliflakes
Gör så här
- Skala och skär morötterna i skivor. Rosta sesamfröna i torr stekpanna till fin färg.
- Häll vattnet i en kastrull och lägg ner alla ingredienser i kastrullen. Låt koka tills morötterna är mjuka. Mixa soppan slät. Smaka av med salt.
