Recept

Ingredienser

• 4 stora rödlökar
• 25 g smör eller margarin
• 1/2 dl flytande honung
• 1 dl rödvin
• 1 1/2 dl (koncentrerad) svartvinbärssaft
• salt och peppar

Gör så här:

• Skala, halvera och skiva löken tunt. Smält matfettet i en panna och lägg i löken.
• Häll över honungen och låt löken fräsa en stund på svag värme under omrörning.
• Späd med saft och vin och låt löken småputtra tills större delen av vätskan kokat in.
• Smaka av med salt och peppar.
• Låt marmeladen svalna. Servera den till stekt kött, fågel eller vilt.