Recept

Ingredienser

• 200 g smör
• 5 dl socker
• 4 ägg
• 6 dl vetemjöl
• 2 tsk vanillinsocker
• 100g malen mandel
• 5 droppar bittermandelarom

Garnering

• 1 dl grovhackad sötmandel
• 1 dl grovhackad choklad med smak (salmiak, kaffe...)

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och mjöla eller bakpapperstäck en liten långpanna ca 22*32cm.

Smält matfettet och låt svalna.

Tillsätt socker och ägg och rör smeten slät.

Sikta ner vetemjöl, vaniljsocker och rör slätt. Rör ner malen mandel och bittermandelolja.

Bred ut smten jämt i formen och strö över den grovhackade mandeln.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter, till svagt gyllenbrun färg (prova i mitten med provsticka).

Strö direkt den hackade chokladen över den varma kakan, så smälter den något.

Låt svalna i långpannan.

Dela kakan i två längder och skär i snibbar.