Mixas. Blanda i

• 100 gram parmesanost

Skär rödlöken i 1 cm tjocka skivor. Stek snabbt i varm stekpanna på ena sidan i lite olivolja. Lägg sedan upp på fat och pressa över citron. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Låt marinera minst 30 minuter.

Blanda:

• 250 g keso
• 100 g fetaost
• 2 finhackade soltorkade tomater
• Liten bit finhackad gul lök (el 1 pressad vitlök)
• Lite svartpeppar
• Ca 2-3 msk creme fraiche (el naturell yoghurt) så det blir en lagom lös röra.

Passar både till kyckling och kött!

Ingredienser:

• 1 msk fiberhusk
• 2 dl skalade sesamfrön
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl riven ost (50g)
  
• 3 ägg

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt (min kaka blev 38x24 cm) med en slickepott eller använd en bit plastfolie och brödkavel. Grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.

• 75 g kallt smör
• 1 ägg
• 1 dl kokosmjöl
• 1 dl mandelmjöl
• 2 msk fiberhusk
• 1 msk kallt vatten
• 1-2 tsk salt

Blanda alla ingredienserna tills du få en smidig klumpfri deg.

Tryck ut och förgrädda 5-10 minuter i 225.

 

Fyllning:

• 1 paket  halloumi
• 2 paket  bacon
• 1 st  purjolök
• 1 st  paprika
• 1-2 st  tomat
• 1 st  liten gul lök  
• timjan, basilika

  Detta är ett recept från Buffé nr 3 2003.

• 125 g smör eller margarin
• 2 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl iskallt vatten

Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och vatten.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga.

Ingredienser

• 75 g margarin
• 5 dl mjölk
• 75 g jäst
• 3 msk strösocker
• 1.5 tsk salt
• 8 dl havregryn
• ca 8 dl vetemjöl

Smält margarinet och mjölken till fingervarm.

Lös jästen i lite degspad och blanda i resten.

Socker, salt och havregrynet blandas ner. Arbeta in vetemjölet eftersom.

Forma 16 bullar och lägg på plåt.

Låt jäsa i 30 minuter.

Pensla med mjölk och strö på lite havregryn. Eller klipp i bullarna...

• 5 Ägg
• 50 gr smält Smör
• 1 dl Kokosmjöl
• 1 msk Fiberhusk
• 1 tsk Bakpulver
• ½ tsk Salt
• Sesamfrön och Svartkummin

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Blanda ner mjölet i äggsmeten och rör sen i smöret.

Ingredienser

 

Tillagning

Koka upp vattnet, buljongtärningen och senapen. Skala och skär potatisen, löken och rotsakerna i lagom stora bitar. Låt dem koka mjuka i buljongen.
Skär under tiden korven, lägg den i grytan och låt det hela bli genomvarmt. Klipp persilja över.

Om du bryner korv och lök, får du en kraftigare smak på rätten.

 

Servering

Creme fraiche smaksatt med curry passar utmärkt till.

Anpassat recept från Tasteline.

Såsen:

Lägg de brynta kycklingfiléerna i en ungsform.

Blanda  alla ingredienser för såsen i en skål och häll såsen över kycklingen.

Sätt i ugn 40-45 minuter.

Serveras med ris och sallad.

Ingredienser

• 100 g mandel¸ grovhackad
• 75 g smör
• 1 tsk ekologisk vaniljpulver
• 3 ägg
• 2 pkt saffran
• 500 g mandelmjöl
• 1 tsk bakpulver

Låt smöret bli rumstempererat¸ eller ‘värm’ den försiktigt i mikro. Vispa smöret med elvisp och blanda i saffran. Tillsätt äggen ett i taget under vispningen. Blanda ihop mandelmjöl¸ grovhackade mandeln och bakpulver och rör ner sedan i smeten. Forma till två avlånga längder på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Grädda i nedre delen av ugnen i 30 min @ 200°C. Därefter ta ur plåten och låt svalna en stund, skär sedan på tvären och lägg tillbaka på plåten (snittytan uppåt). Ändra ugnen till 120°C och grädda vidare tills kakorna är torra, ca 1 -2 timmar…

 

Recept (och bild) hämtad från LifeZone.